Lactoferm Joghurtkultur Beutel 1x5g

von BROUWLAND
Für die Zubereitung von 1 Liter Joghurt
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Beschreibung

Lactoferm Joghurtkultur Beutel 1x5g

Eigenschaften:
Dieses Lactoferm-Joghurtferment besteht aus den Bakterien Streptococcus termophilus und Lactobacillus bulgaricus.
Der Joghurt, den Sie hiermit zubereiten, enthält ca. 0,7 bis 0,8% Milchsäure, davon 80% rechtsdrehend (L+).
Allergen: Milch (darunter Lactose)
Ohne GMO

Anwendungsgebiet:
Für die Zubereitung von 1 Liter Joghurt

Zusammenstellung:
Streptococcus thermophilus, Lactococcus bulgaricus; waterfree dextrose

Gebrauchsanweisung:
Verwenden Sie bei der Zubereitung vorzugsweise den Lactoferm-Joghurtbereiter mit beiliegendem Lactoferm-Milchbecher.
1. Das Lactoferm-Joghurtferment in einem Liter sterilisierte Milch auflösen.
Wenn Sie Frischmilch vom Bauern verwenden: erst kochen und anschließend schnell auf ca. 25°C abkühlen lassen, sodass eventuell vorhandene Fremdbakterien getötet werden.
Die besten Ergebnisse erzielen Sie allerdings mit homogenisierter Milch.
Sie können sowohl Vollmilch, halbfette als auch Magermilch verwenden.

2. Stellen Sie nun den mit dieser "geimpften" Milch gefüllten Becher ohne Deckel in den Lactoferm-Joghurtbereiter, setzen Sie den Deckel auf das Gerät und stecken Sie den Stecker in die Steckdose.
Bei der ersten Zubereitung dauert die Gärung ungefähr 10 Stunden.
Ein großer Vorteil des Lactoferm-Joghurtbereiters ist, dass das Gerät nach der Fermentationszeit automatisch kühlt, sodass die Reifungszeit nicht unterbrochen wird.
Sie können den Lactoferm-Milchbecher mit Deckel ganz einfach zu einem Zeitpunkt Ihrer Wahl in das Kühlschranktürfach stellen (bei nicht automatischen Geräten müssen Sie den Strom selbst abschalten und den Milchbecher sofort mit geschlossenem Deckel in den Kühlschrank stellen).
Bewahren Sie den Joghurt nicht länger als 10 Tage auf. In diesem Zeitraum ist die Aktivität des Laktobazillus nämlich am höchsten.
Sie haben jetzt Ihren ersten Liter Joghurt.
Wie Sie feststellen werden, kann dieser Joghurt noch "etwas dünn" ausfallen. Keine Angst, dies wird bei der/ den nächsten Zubereitung(en) nicht mehr der Fall sein.
Bewahren Sie immer 2 bis 3 Esslöffel von diesem Joghurt für die nächste Zubereitung auf, allerdings nicht länger als 3 Tage.

3. Für Ihre nächste(n) Zubereitung(en) geben Sie 2 bis 3 Esslöffel Ihres heutigen Joghurts in einen Liter sterile Milch (siehe erster Abschnitt).
Folgen Sie denselben Anweisungen wie für die oben beschriebene erste Zubereitung, allerdings mit einer Gärungszeit von 3 bis 4 Stunden.
Bewahren Sie wieder 2 bis 3 Esslöffel dieses Joghurts für Ihre nächste(n) Zubereitung(en) auf. Auf diese Weise können Sie mit einem Ferment ungefähr 15 Mal überimpfen.
Danach setzen Sie am besten eine neue Kultur mit einem Lactoferm-Joghurtferment an, wie in den ersten Abschnitten erläutert.

Vorsichtsmaßnahmen:
- Sie können mit diesem Lactoferm-Joghurtferment keinen Joghurt aus Sojamilch herstellen.
- Die angegebenen Zeiten gelten bei Verwendung des Lactoferm-Joghurtbereiters. Wenn Sie ein anderes Gerät benutzen, können diese Zeiten abweichen. Nehmen Sie die angegebenen Zeiten dann als Richtlinie und passen Sie diese an Ihr eigenes Gerät an (meist längere Zeiten).
- Wenn der Joghurt nicht genügend "andickt", kann dies verschiedene Ursachen haben:
1. Die Milch war bei der Zugabe des Joghurtferments noch nicht genügend abgekühlt, wodurch die Bakterien abgetötet wurden. In diesem Fall können Sie eine neue Kultur in die Milch geben, sobald diese genügend abgekühlt ist.
2. Die Temperatur der Milch war zu niedrig. Dies kann vor allem dann passieren, wenn Sie anstelle eines Joghurtbereiters eine Thermosflasche benutzen. Dann muss die Temperatur der Milch ca. 42°C betragen. Allerdings wurde es Ihnen eine Thermosflasche vom Gebrauch abgeraten.
Der Temperaturverlauf ist hier nämlich genau umgekehrt und für die Zubereitung von Joghurt weniger geeignet.
3. Die Milch wurde nicht sterilisiert, wodurch wilde Bakterien entstanden sind, die das Wachstum der Joghurtkultur behindern.
- Lösen Sie das Joghurtferment immer erst in einer kleinen Menge Milch auf und rühren Sie dabei gut um, damit keine Klumpen entstehen. Geben Sie den so entstandenen Brei anschließend in den gesamten Liter Milch.
- Reinigen Sie alle Materialien und Becher stets gründlich. Joghurt ist ein lebendiges Produkt ohne Konservierungsstoffe und kann daher schnell mit Fremdbakterien infiziert werden.

Inhalt:
1 Beutel x 5 g
Eigenschaften:
Marke BROUWLAND
Kategorie Präbiotika - Probiotika
Preis 3,23 
Bewertungen 4.4/5 (74 Bewertungen)
Gewicht 35 gr
durch eKomi gesammelt Bewertungen
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74 Bewertungen
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colette

10/12/2020
Ich mache meine Joghurts seit einigen Jahren selbst; Meine kleinen Kinder lieben es! \ NTDieses Produkt ist einfach zu bedienen, hat eine lange Haltbarkeit und erfüllt meine Anforderungen.
Véronique

29/11/2020
Mein Joghurt war zu weich. Ich versuchte mir mehr Zeit zu nehmen, plötzlich war es zu sauer
Liliane

18/11/2020
Sehr zufrieden, weil ausgezeichnetes Produkt.
yola

06/11/2020
Ich habe ein schönes Ergebnis mit diesem Produkt. Der Joghurt kommt wie gewünscht.
Michel

03/11/2020
Gut. Ich benutze einen Joghurthersteller
Christel

17/10/2020
Fermente zur Herstellung von hausgemachtem Joghurt
Hilde

05/10/2020
Sehr zufrieden mit diesem Produkt. Ich benutze dies seit mehreren Jahren
Isabel

12/08/2020
Perfekt: sehr leckerer Joghurt dank dieses Produkts.
chantal

21/12/2019
Es funktioniert mit der exzellenten Kuvings-Maschine ...
Sylvie

21/12/2019
Sehr praktisch, um selbst Joghurt zuzubereiten
Isabel

22/10/2019
Diese Beutel mit Ferment sind einfach zu verwenden und ergeben Joghurt von sehr guter Qualität
Eric

16/09/2019
Sehr praktisch für die Zubereitung meines Joghurts und meines hausgemachten weißen Käses
Christian

19/08/2019
Die Fermente sind übrigens sehr aktiv und das Ergebnis einwandfrei.
fabienne

17/08/2019
Nicht schlecht, um Joghurt zuzubereiten, aber ein einfacher ganzer Joghurt reicht auch aus. Gutes Produkt.
Maria

08/08/2019
Qualitätsprodukt, super Inhalt. Ich habe einen sehr guten Joghurt gemacht
marjorie

25/07/2019
immer zufrieden mit diesem Produkt, um Joghurt zu machen
Carine

17/07/2019
Gutes Produkt: einwandfreies Ergebnis Ich probiere zum ersten Mal Joghurt!
Carine

29/06/2019
Ich verwende es, um meine hausgemachten Joghurt zu machen, aber ich denke, der Preis ist hoch
Fabienne

10/06/2019
Perfect. Möglichkeit, die Milch mehrmals mit einem Joghurt aus der vorherigen Charge nachzusäen.
Liane

23/05/2019
Bildet einen köstlichen Joghurt mit einem sehr süßen Geschmack. Ein Beutel Ferment reicht aus, um mindestens 20 mal 1 l Milch zu säen
Carine

28/04/2019
Joghurt machen. Der Nachteil ist, dass Sie Joghurt alle 3 Tage neu einlegen müssen.
Claude

21/04/2019
preiswertes Produkt und sehr gute Leistung, ich verwende es für Joghurt
Robin

17/04/2019
Gesünder als selbst großer Bio-Joghurt
william

31/03/2019
Mit diesem Produkt ist es leicht, ein Dutzend Mal Joghurt zu erneuern, indem ein Topf der vorherigen Gärung aufbewahrt wird
Karen

04/03/2019
Maschine benötigt, um dies zu verwenden ...................
JEAN-CLAUDE

26/02/2019
OK für das Produkt. Ja, es ist in Ordnung. Ja, es ist in Ordnung
Nathalie

26/02/2019
Dieses Produkt ist gut und erfüllt die Erwartungen. Ich verwende es für hausgemachten Joghurt.
JEANNINE

09/02/2019
Sehr guter Geschmack Yahourt nach seinen Wünschen zu tun. Fermente können viele Male wiederverwendet werden
MARIE MADELEINE

30/01/2019
Unser Joghurt ist lecker und das Produkt entspricht unserer Anfrage.
Christine

27/11/2018
funktioniert gut, gute Ergebnisse, einfach zu bedienen
Michel

25/07/2018
Ausgezeichnetes Ferment, das unter dieser Präsentation perfekt erhalten ist.
Annick

07/06/2018
leckerer Joghurt und einfach zu bedienen,
Filip

31/05/2018
Gute Erfahrungen mit diesem Produkt, um Joghurt selbst herzustellen.
Anne

07/05/2018
Sehr gut für hausgemachten Joghurt.
Anne

27/04/2018
Macht guten hausgemachten hausgemachten Joghurt.
Filip

25/03/2018
Spijts eine negative Erfahrung, immer zufrieden.
Nicole

15/03/2018
Aus guten landwirtschaftlichen und Joghurt für einen viel günstigeren Preis als in einem Lebensmittelgeschäft ... Ich habe bereits drei Chargen mit derselben schließen ohne Probleme getan. Ich empfehle dieses Produkt
Bart

09/03/2018
gebrauchte erste Hälfte mit Vollmilch. Und war top!
Roos
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